十年磨一劍，今朝試鋒芒。又是一年中高考季來臨，山東省市場監管局提醒廣大考生和家長注意考試期間飲食安全。

01安全飲食六不要

一是請不要在路邊食品攤點用餐，最好在學校或家中就餐。

二是請不要去不熟悉、環境衛生條件較差的餐飲店就餐。

三是請不要食用未燒熟煮透的食物。

四是請不要食用感官異常或未經徹底加熱的剩菜剩飯，建議當餐加工當餐食用。

五是請不要食用野生蘑菇等高風險或來源不明的食物。

六是請不要喝生水和散裝冷飲，提倡喝燒開的水。

02健康飲食四注意

一是請注意餐前洗手和餐飲具衛生，倡導分餐制。

二是請注意葷素搭配、平衡膳食，切忌暴飲暴食。

三是請注意多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果，并在食用前充分浸泡洗凈。

四是請注意少食油膩食品，慎食熟鹵菜、涼拌菜等生冷食品。

03家中備餐防風險

一是請到正規商場、超市或市場購買食品及原料，做到適量采購，合理儲存。

二是在加工食物或使用冰箱存儲食物時請做到生熟分開，防止交叉污染。

三是飯菜請務必要燒熟煮透，家長送餐時，請盡量縮短送餐時間，以免天熱食物變質。

04學校供餐嚴把關

學校要嚴格落實校園食品安全主體責任，切實加強學校食堂食品安全管理。嚴格校外供餐管理制度，嚴把食品安全關。同時，要引導和教育廣大學生注意飲食安全，養成良好飲食衛生習慣，增強食品安全意識。

在外就餐如發生腹瀉、嘔吐等癥狀請立即就診，并保存好發票、就診記錄、檢驗報告等相關憑證。如發現食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話“12345”。

（大眾日報客戶端記者 趙小菊 報道）

責任編輯： 高翔